しんまい！ (GOPAN 44斤目)

なんと先週はドライイーストを買い忘れてて焼けませんでした。(苦笑

さて、今回は頂いた新米を米パンに使ってみます。わー久々に会心の一撃かもしれない！

もう10月ですし、気温が下がってきたこともあって、過発酵なくよく膨らんでいます。

毎回これくらいうまく焼けるといいな…。

ふっくら焼けると食感もモチフワとしてて食べやすいです。味も抜群に美味しかった！

左側に裂け目がありますよね？もう半分に切ってみると、ぽっかり大きな空間が空いてましたよ。それで、いつもより膨らんで見えたのかな…。