クセのないプレーンな米パン。だから何にでも合う。 (GOPAN 2斤目)

前回の失敗を糧に、今回はきっちり材料をデジタル計量しました。果たして結果は…。

お！上手く焼けたみたいです。ありがとうGOPAN。

本体のふたを開けなくても中身が見えるから、開ける前に分かると言う。前回はこの2/3くらいしか膨らんでなかった…。で、開ける前に全てを覚ってしまったと言う。ミル工程でお米がペースト状になっていくのも見えるし、中身の見える窓は良い仕様だと思います。

15分ほど冷まして米パンを取り出します。

「羽」がパンの一部に。（苦笑）「羽」は取り出し少し水に浸しておきます。あとでお手入れ。※後述

外はカリっとサクサク。中はモチモチの米パンができました。

1斤に使うお米の量は220g。ご飯だと約1.5合、普通のお茶碗だと3杯分くらいでしょうかね。

少しトーストしました。iPhone 4のカメラだと中央が青っぽく見えますが、もちろん青くないですよ.。

自分の担当分は約1/3斤。小さめのお茶碗だと軽く2杯近いかな？食後そろそろ3時間くらいだけど腹持ちはいい感じ。むしろまだお腹いっぱい。

で、初めて*まともに*食べた感想。
標準レシピだったこともあると思いますが、特にクセがなくプレーンな感じ…あれ？これは「ご飯」そのものでは！？これなら、おかずはなんでも合いそう。スクランブルエッグでも納豆でもお漬物でも。つぶつぶご飯と食感こそ違えど、米パンの立ち位置は「ご飯」と似てます。おかずと一緒に食べれば一段と美味しくなる！

トーストするとモチモチ感に香ばしさが加わり「焼きおにぎり」っぽさもありますね。

使っているお米の種類や投入する材料によって、それこそ同じGOPANを使っていてもそれぞれの家ごとに違う味の米パンが出来るのかな？と思いました。

食後は忘れないようにお手入れ。GOPANのクリーニングコースを使います。

「羽」の部分に付着したパン生地はあらかた取っておきましょう。

本体に入れ物と「羽」をセット。

そこへ、ぬるま湯を500ccほど投入します。

米パンボタンを長押し(3秒)しクリーニングコースを選択。スタートボタンを押します。

約30分でクリーニング終了。途中2回のミル工程で「羽」からパン生地が取れやすくなる仕組み。あとは水洗いと付属のブラシを使って「羽」をキレイにしておきます。おつかれさまでした。

次は小麦ゼロコースを試してみようと思います。

【追記】 2010/11/13 21:14
今夜は米パン(小麦ゼロ)を仕込んでみました。

グルテンの代わりに上新粉、ショートニングの代わりにオリーブオイルを使用します。それとお米の量は320gですし、その他材料の分量も通常の米パンコースと違っているので注意。きっちり計りましょう。

準備完了。

オリーブオイルが浮かんでますね。

「米パン」ボタンを押していき、「お米・小麦ゼロ」を選択。

明日は日曜日なので、焼き上がり時間を少し遅めの6：00に設定しました。

新たなレシピに挑戦するときは取説を再確認です。
「必要な道具」にリストアップされているのは、次の5点。
・デジタルはかり(1g単位以下のもの)
・ミトン
・ボール
・ざる(金属製のもの) ※プラスチック製のザルは推奨しません
・温度計

ん？…温度計！そっか、室内気温と水温にも注意しなければならないのか。
これは明日買いに行こう。

そうそう、それと初日に*失敗*した米パンのその後の話。
「うまいうまい」とおやつ感覚でつまんでいたらほとんど無くなってしまったらしい。今日帰ってみたらあと一欠片になってた。2日経ってもまだ美味しいとは。