分量はデジタル計量器できっちり計れ！ (GOPAN 1斤目)

昨夜、焼き上がり予約を5:00にセットしたGOPAN。5:00前にぱっちり目が覚め、恐る恐る出来上がりを確認してみると…

あれ？なんだかちょっと失敗してるっぽい。（苦笑）完成予想よりも*ふっくら*してない！大きさが2/3程度じゃない？

実は、これには思い当たる節がありまして。

材料を用意しているときに、
　付属の計量スプーン「すり切り一杯」=適量
と思い込んでしまったため、特にグルテンやドライイーストの分量がそれぞれ50g、3gより多かったのでしょう。※まぁ、目分量に近いし。（ぉぃ

後でよくよくマニュアルを読んでいたら、「必ずデジタル計量器で計ること！」とイラスト付きで明記されておりました。昨夜寝る前に「ちょっと多かったかな？」とは感じていたもののあとの祭り。次回(今夜)はきっちり計ってやる！

で、肝心のお味の方ですが…。
グルテン多めだからか、全体的にはかために仕上がっているものの、表面のカリっとした部分がまるで「おせんべい」じゃなイカ！うまっ…これはこれでアリだった。中身は(かためで通常の？倍)モチモチしているけど、それはそれでフランスパンっぽい。味に関しては、ほんと「ごはんのパン」ですね。納豆が合うなんて話にも頷けます。うまく焼けなくてこのレベルだから、お米のパン侮りがたし。

さて、焼き上がり後はGOPANのお手入れが必要。「羽」がパンにめり込んでいるのには驚いた。その分「羽」に付着しているパン生地が落ちにくいです。クリーニングコース(約30分)→ブラシでキレイに洗浄を。

材料の準備(軽量)、焼き上がりまでの時間、お手入れと従来のホームベーカリーに比べれば手間はかかります。微妙なさじ加減で美味しく焼けたり、ちょっと失敗したり。実に面白いと言うか、パン作りは奥が深いと言うか。なんちゃってパン職人な気分です。

GOPANの本体価格やミル時の音に関して。

約5万円というお値段はホームベーカリーにしては高め、炊飯器と比べれは普通？でしょうか。供給が落ち着けば値下がりもするでしょう。3万くらいになればいいなぁ。米や小麦のパン以外にお餅やナン生地、その他いろいろな使い方があるみたいですし、お米のパンだけでは勿体無いかも？

音については、早めに予約状態にしておくことで深夜帯に響くことを回避できそうです。予約設定後(浸水を経て)ミルまではすぐに実行されました。昨夜は21:00頃に5:00焼き上がり予約。少し経っていきなりミル動作が始まり驚きましたよ。※慌てて録画スタートした次第。（笑い

気が早いけど次世代機はパナソニックの技術力も結集して防音対策してくるのではなイカな？

【追記】 2010/11/12 20:14
今度はきっちり計りました。

計量スプーンのすり切り一杯だと、グルテンは10gも多かったか…。

再度予約セット。

昨日よりもテキパキと準備ができました。さて、明日の朝うまく焼けていますかな？

【追記】 2010/11/13 10:02
大丈夫だ、問題ない。
クセのないプレーンな米パン。だから何にでも合う。 (GOPAN 2斤目): ぴっくあっぷ。